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美味绝顶的家常炒面

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发表于 2013-12-21 06:11:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  最美味的食物莫过于家常菜,因为妈妈做的菜永远都是最美味的。家常拉面也是一种绝味的美食,这也是一种家常美食做法很简单,也很容易学习。
  材料
  手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)
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  做法
  1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末,切末的葱辣味会小一点,当生殖器疱疹的人食用时,对疾病的刺激也会小一点。
  2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。
  3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。
  在做家常拉面的时候,一定要注意油的适量,因为我们在叫外卖的时候,饭菜里的油都是非常多的,油放多了就没有了家的味道。除此之外,也一定要水一定定要放适量。

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